HOŞMERİM

Höşmerim Balıkesir'e has bir tatlıdır. Evliya Çelebi, "Seyahatname"sinde bu tatlının, Balıkesir'e yerleşen ilk Türkmen göçebelerinde de görüldüğünü, Balıkesir’e de oradan geçtiğini anlatır. Bu yüzden ilk höşmerim üretimini Orta Asya'dan göçler yolu ile gelen Anadolu Yörüklerinin yaptığı bilinmektedir. Peynir helvası olarak da bilinir.

Höşmerim ismi şu efsane ile açıklanır : Osmanlı dönemi aile yapısında evli kadınlar eşlerine Er diye hitap ederdi. Bir kadın, askerden dönen eşine yoksulluk nedeniyle evde bulunan kendi ürettikleri peynir, irmik, yumurta sarısı ve şekerden ilk kez yaptığı bir tatlıyı ikram eder ve eşinin tepkisini bekler. Efsaneye göre bu tatlıyı eşine sunan genç kadın çekingen ve korkmuş bir şekilde "Hoş mu erim?" diye sorar ve bu soru tatlının adı olur.